Dalla prefettura di Fukui: il primo set di ciotole per zuppa in lacca di Echizen

La prima ciotola per zuppe è piena di scoperte e meraviglia

«Cosa ci sarà dentro oggi?»
Aprendo delicatamente il coperchio della ciotola per zuppe con trepidazione, ecco un soffio di vapore e un profumo delizioso.

«Dove si mette il coperchio?»
«Si mette a lato della ciotola, con il lato rovesciato.»

Guardare, toccare, percepire con il profumo e poi pensare.
Anche i gesti e i pasti quotidiani, apparentemente banali, sono per un bambino pieni di scoperte e apprendimenti.
Vogliamo trasmettere a chi si avvicina per la prima volta a una ciotola per zuppe la meraviglia del pasto e le buone maniere.

È da questo desiderio che è nata la «Prima ciotola per zuppe» di aeru. Si tratta di una ciotola per zuppe che sfrutta le tecniche tradizionali giapponesi e permette di imparare i gesti del pasto giapponese.

Una ciotola per zuppe in lacca adatta alle mani di un bambino di 4 anni

La «Prima ciotola per zuppe» di aeru è realizzata in lacca su legno, il che impedisce al calore di trasmettersi direttamente, una sua caratteristica distintiva.
All'inizio, si impara a tenerla con entrambe le mani, come per avvolgerla, e a bilanciarla per evitare che il brodo trabocchi, bevendo con cura.

Una volta imparato a tenerla con entrambe le mani senza farla traboccare, si passa all'esercizio di tenerla con una mano insieme alle bacchette.
Per un bambino, muovere la mano destra e la sinistra in modi diversi è difficile.

La «Prima ciotola per zuppe» ha dimensioni adatte a una piccola mano, quindi, anche quando il bambino si concentra sull'esercizio delle bacchette con una mano, riesce a reggere saldamente la ciotola.
Crescendo un po' e mangiando porzioni più abbondanti, potrebbe sentirla insufficiente.

In quel caso,
«Prendo ancora!»
«Quanto mangerai la prossima volta?»
«Prendo ancora»
sono momenti di comunicazione tra genitori e figli che aeru considera importanti occasioni di apprendimento.

I gesti giapponesi che si imparano grazie al coperchio

Le ciotole per zuppe con coperchio si vedono ancora nelle case dei nonni o nei negozi, ma forse oggi è raro usarle quotidianamente in famiglia.

Vogliamo trasmettere a tavola, ogni giorno, la cultura giapponese di mangiare con gusto e con gesti eleganti.

Per questo, la «Prima ciotola per zuppe» è fornita con un coperchio.
Si sostiene la ciotola con la mano sinistra e si solleva il coperchio con la mano destra, afferrandolo per il fondo cavo.Anche i gesti che gli adulti compiono senza pensarci vengono appresi dai bambini piccoli imitando mamma e papà.

Quando il coperchio è attaccato e non si apre,
«Stringi forte, così entrerà l'aria e si staccherà»

Anche versare le gocce d'acqua dal coperchio all'interno della ciotola o metterlo a lato, con il lato rovesciato,
sono gesti eleganti che è bello insegnare con naturalezza.

Che sia in un giorno un po' speciale a casa o durante un'uscita, è bello poter mangiare con cura usando una ciotola per zuppe con coperchio.

La lacca Echizen tramandata da 1500 anni

Circa 1500 anni fa, quando il 26º imperatore Keitai era ancora un principe, gli artigiani del colore della prefettura di Fukui furono incaricati di riparare una corona danneggiata.
Gli artigiani ripararono la corona con la lacca e offrirono una ciotola rivestita di lacca nera; il principe fu così colpito dalla sua splendida fattura che li incoraggiò a continuare a produrre oggetti in lacca.

Si dice che sia così nato l'arte della lacca Echizen di oggi.
Scoprendo la lacca Echizen, tramandata da lunghi secoli, aeru fu affascinata dalla profondità dei colori creati dagli artigiani e decise di far produrre ciotole per zuppe in lacca Echizen, perché «sono i colori del Giappone che vorremmo far scoprire ai bambini fin da piccoli».

Il legno di «mizume», un legno nazionale che può essere lucidato finemente e uniformemente, noto anche come legno di «hansa», viene lavorato dagli artigiani che applicano con cura strato su strato di lacca, creando tonalità che esaltano la bellezza degli ingredienti.

I colori tradizionali semplici valorizzano la tavola

Per permettere di guardare con trepidazione e immaginare cosa ci sarà dentro finché non si apre il coperchio, e per far vivere ogni giorno a tavola i colori tradizionali del Giappone, la «Prima ciotola per zuppe» non è stata decorata con disegni.
aeru ritiene che, proprio perché semplice, si possa apprezzare il pasto stesso e la profondità dei colori creati dagli artigiani.

Rosso antico

Un rosso ancora più ricco, ottenuto mescolando la lacca rossa all'ultimo strato di lacca nera applicata sopra le successive stesure.
Le venature nere lasciate dal pennello conferiscono anche una texture materica.

Nero intenso

Il colore della lacca nera stessa, ottenuto applicando esclusivamente lacca nera fino all'ultimo strato.
Un nero profondo e splendido che merita di essere definito nero intenso.

La prima esperienza, fino all'età adulta

La «Prima ciotola per zuppe» ha un design adatto ai bambini piccoli e che può essere utilizzato a lungo anche da adulti.
Quando il bambino crescerà, potrà usarla come tazza per bevande calde come tè o caffè.
Il coperchio della ciotola per zuppe è perfetto come piattino per dolci da tè. È stato realizzato pensando che si possa godere con calma del momento del tè.

Vivere con la lacca Echizen

La lacca applicata in numerosi strati ha una bellezza che invita naturalmente a rispettare il processo di lavorazione e chi l'ha realizzata, e un'esperienza d'uso piacevole che si adatta delicatamente alla vita quotidiana.
La lacca ha proprietà antibatteriche, quindi è sufficiente lavarla con acqua.
In caso di sporco intenso, utilizzare un panno morbido o lavare delicatamente a mano con sapone per piatti, quindi asciugare.

Waeru Onashi: rendere un prodotto autentico di aeru un oggetto da conservare per tutta la vita

Waeru Onashi è stato creato affinché i prodotti autentici realizzati dagli artigiani possano essere usati e conservati a lungo, rendendo la «Prima ciotola per zuppe in lacca Echizen» riparabile mediante riverniciatura. Tuttavia, il servizio di riparazione di aeru è attualmente sospeso per nuove richieste (la data di ripresa non è ancora stabilita). In un'epoca in cui tutto è facilmente reperibile, riparare ciò che si è rotto e usarlo con cura può essere un'esperienza preziosa anche per i bambini.

Quando la ciotola tornerà a casa,
«Bentornata»
Sarebbe una gioia poterla usare al fianco della famiglia, come un membro importante, per il più lungo tempo possibile.
Maggiori informazioni sulla riparazione e sullo stato delle richieste qui

Ciotola da riso, ciotola per zuppe, bacchette e poggiabacchette della «Serie Prima volta»

«Il riso a sinistra, la zuppa di miso a destra. Il contorno al centro e le bacchette davanti» «La ciotola da riso si sostiene con il piede...» e così, affinché i gesti del pasto giapponese si acquisiscano naturalmente. È nata con questo desiderio la «Serie Prima volta».

All'inizio, forse non si saprà né come tenere la ciotola né le bacchette, ma mangiando con mamma e papà e imitando i loro gesti, si imparerà gradualmente.

Set di 4 articoli della «Serie Prima volta» qui >>

Dalla prefettura di Saga: la prima ciotola da riso in Arita-yaki

Ha dimensioni facili da impugnare, tali che anche una piccola mano può appoggiare le dita sul piede della ciotola.
Ciotole da riso della «Serie Prima volta» qui >>

Dalla prefettura di Fukui: la prima ciotola per zuppe in lacca Echizen

«Vogliamo trasmettere a tavola, ogni giorno, la cultura giapponese di mangiare con gusto e con gesti eleganti».
È da questo desiderio che la «Prima ciotola per zuppe» è fornita con un coperchio.

Dalla prefettura di Ishikawa: le prime bacchette rivestite in lacca

Hanno una «forma ottagonale e cilindrica» che impedisce loro di rotolare e facilita la presa del cibo.
Bacchette della «Serie Prima volta» qui >>

Dalla prefettura di Kagawa: il primo poggiabacchette in pietra Ajii

La finitura naturale della pietra Ajii si abbina perfettamente al grigio-bluastro della ciotola da riso e al nero o al rosso cinabro della ciotola per zuppe e delle bacchette.
Poggiabacchette della «Serie Prima volta» qui >>

Per un uso sicuro e duraturo

Forno a microonde ×
Lavastoviglie ×
Forno convenzionale ×
Fuoco diretto ×

※ Non utilizzare per scopi diversi da quelli previsti per i piatti.
※ Forti urti possono causare rotture o scheggiature.
※ In caso di rottura, potrebbero verificarsi lesioni o incidenti inaspettati, pertanto è necessario maneggiare con estrema attenzione.
※ Evitare la luce solare diretta, l'asciugatura, l'usura, i rapidi sbalzi di temperatura e di lasciare a lungo a contatto con l'acqua.
※ Per il lavaggio, utilizzare le mani o un panno morbido.
※ La lacca è sufficiente anche con il solo lavaggio in acqua. In caso di utilizzo di detergenti, utilizzare detergenti per piatti.

※ Poiché tutti gli articoli sono realizzati a mano da artigiani, le dimensioni possono variare leggermente da un pezzo all'altro.
※ Trattandosi di prodotti realizzati con materiali naturali, possono esserci variazioni individuali nel colore e nella consistenza. Si prega di apprezzare le caratteristiche di ciascun prodotto.